La Campiña Sur ha logrado cerrar la última campaña del olivar con algo más de 34.600 toneladas de aceite de oliva. Así lo confirmó la delegada de Agricultura, Ganadería, Pesca y Desarrollo Sostenible, Araceli Cabello, quien explicó que, a fecha 30 de junio, se habían producido en la provincia más de 194.700 toneladas de aceite, cifra que podría considerarse "prácticamente definitiva".
Por su parte, la aceituna molturada asciende a 993.572 toneladas y el rendimiento graso medio es del 19,60 por ciento. "Estas cifras siguen un patrón similar al de años anteriores", recalcó la delegada de Agricultura, quien añadió que de las 187 almazaras registradas, 177 han tenido producción, y la media provincial se sitúa en 1.100 toneladas de aceite por almazara. "En el caso de la aceituna molturada, la media ha sido de 5.613 toneladas", indicó.
Por comarcas, la Subbética vuelve a repetir en primera posición, con 67.708 toneladas de aceite producidas en sus almazaras (un 34,8 por ciento del total). Asciende a la segunda posición el Valle del Guadalquivir, con 47.803 toneladas (24,5%), seguida de Guadajoz-Campiña Este, con 42.515 toneladas (21,8%) y la Campiña Sur, con 34.646 toneladas (17,8%). La producción de aceite en el norte de la provincia, Pedroches y Valle del Guadiato solo representa el 1,1 por ciento del total provincial, aunque destaca por su concentración de olivar ecológico.
Por municipios, las almazaras de Baena se sitúan en primer lugar, con 18.251 toneladas, seguidas por las de Lucena, con 13.055. Le siguen Priego de Córdoba (12.773 toneladas), Almedinilla (12.048), Montoro (11.350), Carcabuey (10.112), Cabra (9.623) y Montilla (9.554), entre los más productores. La media de producción por municipio ha sido de 3.606 toneladas, y Córdoba ha producido aceite en almazaras de 54 de los 77 municipios existentes en la provincia (70%).
La delegada puntualizó que "se trata de aceite de oliva producido en almazaras radicadas en el municipio y dicho aceite no tiene por qué haberse elaborado exclusivamente a partir de aceituna de olivares del término municipal".
El olivar en Córdoba
En la provincia de Córdoba hay 371.311 hectáreas de olivar según el Sistema de Información Geográfica de Parcelas Agrícolas (SIGPAC), con una evolución creciente en los últimos años. Córdoba ha producido esta campaña aproximadamente el 6 por ciento del aceite de oliva del mundo, y un 17 por ciento del aceite producido en España.
Existen cuatro denominaciones de Origen en la provincia: Baena, Priego de Córdoba, Montoro-Adamuz y Lucena, y el valor de la producción final del olivar a precios de agricultor supuso el pasado año el 60 por ciento del total de la facturación agraria.
En el año 2019 se exportaron desde Córdoba 202.937 toneladas de aceite de oliva, con un valor de 528 millones de euros, equivalente al 54 por ciento de las exportaciones agroalimentarias de la provincia. El promedio del periodo 2015-2019 es de 575 millones de euros.
Por su parte, la aceituna molturada asciende a 993.572 toneladas y el rendimiento graso medio es del 19,60 por ciento. "Estas cifras siguen un patrón similar al de años anteriores", recalcó la delegada de Agricultura, quien añadió que de las 187 almazaras registradas, 177 han tenido producción, y la media provincial se sitúa en 1.100 toneladas de aceite por almazara. "En el caso de la aceituna molturada, la media ha sido de 5.613 toneladas", indicó.
Por comarcas, la Subbética vuelve a repetir en primera posición, con 67.708 toneladas de aceite producidas en sus almazaras (un 34,8 por ciento del total). Asciende a la segunda posición el Valle del Guadalquivir, con 47.803 toneladas (24,5%), seguida de Guadajoz-Campiña Este, con 42.515 toneladas (21,8%) y la Campiña Sur, con 34.646 toneladas (17,8%). La producción de aceite en el norte de la provincia, Pedroches y Valle del Guadiato solo representa el 1,1 por ciento del total provincial, aunque destaca por su concentración de olivar ecológico.
Por municipios, las almazaras de Baena se sitúan en primer lugar, con 18.251 toneladas, seguidas por las de Lucena, con 13.055. Le siguen Priego de Córdoba (12.773 toneladas), Almedinilla (12.048), Montoro (11.350), Carcabuey (10.112), Cabra (9.623) y Montilla (9.554), entre los más productores. La media de producción por municipio ha sido de 3.606 toneladas, y Córdoba ha producido aceite en almazaras de 54 de los 77 municipios existentes en la provincia (70%).
La delegada puntualizó que "se trata de aceite de oliva producido en almazaras radicadas en el municipio y dicho aceite no tiene por qué haberse elaborado exclusivamente a partir de aceituna de olivares del término municipal".
El olivar en Córdoba
En la provincia de Córdoba hay 371.311 hectáreas de olivar según el Sistema de Información Geográfica de Parcelas Agrícolas (SIGPAC), con una evolución creciente en los últimos años. Córdoba ha producido esta campaña aproximadamente el 6 por ciento del aceite de oliva del mundo, y un 17 por ciento del aceite producido en España.
Existen cuatro denominaciones de Origen en la provincia: Baena, Priego de Córdoba, Montoro-Adamuz y Lucena, y el valor de la producción final del olivar a precios de agricultor supuso el pasado año el 60 por ciento del total de la facturación agraria.
En el año 2019 se exportaron desde Córdoba 202.937 toneladas de aceite de oliva, con un valor de 528 millones de euros, equivalente al 54 por ciento de las exportaciones agroalimentarias de la provincia. El promedio del periodo 2015-2019 es de 575 millones de euros.
REDACCIÓN / ANDALUCÍA DIGITAL
