La Federación Española del Vino (FEV) ha decidido certificar el compromiso con el medio ambiente de Bodegas Alvear, santo y seña de la Denominación de Origen Protegida (DOP) Montilla-Moriles. Y lo ha hecho a través de la certificación Sustainable Wineries for Climate Protection (SWfCP), que supone la evolución del sello de sostenibilidad Wineries for Climate Protection, surgido en 2015 como primera y única certificación específica para bodegas en materia de sostenibilidad medioambiental.
"Esta nueva certificación no solo refleja el compromiso inquebrantable de Alvear con la excelencia y la calidad de sus vinos y vinagres, sino también con nuestro entorno natural", confesó el director general de la firma, Luis Giménez Alvear, quien confirmó la intención de Bodegas Alvear de adaptarse a estándares más exigentes y alinearse aún más con los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS) de la Organización de Naciones Unidas (ONU).
No en vano, esta empresa familiar que constituye una de las bodegas más antiguas de España, además de la más antigua de Andalucía, viene incorporando desde hace más de un año criterios de sostenibilidad social, económica y de "buena gobernanza", para implementar el concepto de "sostenibilidad integral" en todos los ámbitos de la firma.
Desarrollado por la Federación Española del Vino (FEV), el esquema de certificación SWfCP define los criterios que debería cumplir una bodega sostenible. Tras un riguroso proceso que ha contado con el apoyo técnico de la Asociación Española de Normalización y Certificación (AENOR), Alvear se ha convertido en la primera bodega de la DOP Montilla-Moriles en obtener el certificado Sustainable Wineries for Climate Protection, que la avala como "medioambientalmente sostenible" y "comprometida con la protección del clima".
Fundada en 1729, Alvear es una de las bodegas más antiguas de España, además de la más antigua de Andalucía. Actualmente está dirigida por la octava generación de la familia, que trabaja para preservar el patrimonio, el conocimiento adquirido y los valores de la bodega, "siempre con la vista puesta en el futuro, explorando las raíces y las particularidades de los viñedos de Montilla-Moriles", tal y como destaca el director general de la firma, cuyo nombre se asocia siempre a familia, a calidad, a tradición y a esencia de un lugar, de su gente y de su cultura, tras casi tres siglos haciendo historia.
"Esta nueva certificación no solo refleja el compromiso inquebrantable de Alvear con la excelencia y la calidad de sus vinos y vinagres, sino también con nuestro entorno natural", confesó el director general de la firma, Luis Giménez Alvear, quien confirmó la intención de Bodegas Alvear de adaptarse a estándares más exigentes y alinearse aún más con los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS) de la Organización de Naciones Unidas (ONU).
No en vano, esta empresa familiar que constituye una de las bodegas más antiguas de España, además de la más antigua de Andalucía, viene incorporando desde hace más de un año criterios de sostenibilidad social, económica y de "buena gobernanza", para implementar el concepto de "sostenibilidad integral" en todos los ámbitos de la firma.
Desarrollado por la Federación Española del Vino (FEV), el esquema de certificación SWfCP define los criterios que debería cumplir una bodega sostenible. Tras un riguroso proceso que ha contado con el apoyo técnico de la Asociación Española de Normalización y Certificación (AENOR), Alvear se ha convertido en la primera bodega de la DOP Montilla-Moriles en obtener el certificado Sustainable Wineries for Climate Protection, que la avala como "medioambientalmente sostenible" y "comprometida con la protección del clima".
Alvear, la bodega más antigua de Andalucía
Fundada en 1729, Alvear es una de las bodegas más antiguas de España, además de la más antigua de Andalucía. Actualmente está dirigida por la octava generación de la familia, que trabaja para preservar el patrimonio, el conocimiento adquirido y los valores de la bodega, "siempre con la vista puesta en el futuro, explorando las raíces y las particularidades de los viñedos de Montilla-Moriles", tal y como destaca el director general de la firma, cuyo nombre se asocia siempre a familia, a calidad, a tradición y a esencia de un lugar, de su gente y de su cultura, tras casi tres siglos haciendo historia.
J.P. BELLIDO / REDACCIÓN
FOTOGRAFÍA: BODEGAS ALVEAR
FOTOGRAFÍA: BODEGAS ALVEAR
