La firma montillana Aceites Bellido llevará mañana hasta Madrid su Aceite Juan Colín ‘Primer día de cosecha’, obtenido de aceitunas de cosecha propia seleccionadas de las fincas de Juan Colín y El Vínculo. El acto se desarrollará a las 18.30 de la tarde en la sede de la Fundación Patrimonio Comunal Olivarero (La Comunal), que tiene como objetivo promocionar el consumo y divulgar las cualidades y características del aceite de oliva virgen extra.
La presentación, que se llevará a cabo en la tienda exposición con la que La Comunal cuenta en la calle Mejía Lequerica de Madrid, a escasos metros del Museo del Romanticismo, permitirá degustar y conocer los secretos del Aceite Juan Colín ‘Primer día de cosecha’, cuyas aceitunas fueron recolectadas del 27 al 30 de septiembre pasados en unos olivos previamente seleccionados en las fincas Juan Colín y El Vínculo, "con el objetivo de garantizar la máxima calidad de un producto rico en antioxidantes y con un sabor que realza los platos más exquisitos".
"Cada gota de nuestro aceite virgen extra conserva el aroma y la frescura del primer día de cosecha", destaca uno de los responsables de Aceites Bellido, Gonzalo Bellido, quien subraya que el Aceite Juan Colín ‘Primer día de cosecha’ está elaborado con aceitunas seleccionadas que, posteriormente, se someten a un proceso de extracción en frío que “permite disfrutar de esta maravilla de la naturaleza”.
En nariz, el Aceite Juan Colín ‘Primer día de cosecha’ presenta un frutado intenso a aceituna verde fresca. "Sobresalen los aromas verdes a hierba recién cortada, almendra verde y planta del tomate", destaca la nota de cata, que añade que, en el plano frutal, sobresale el recuerdo a plátano verde y uva blanca.
"En boca, el zumo entra fluido y dulce, pero le sigue un amargor sutil y de intensidad media, además de un picor muy agradable y persistente, muy balanceados entre sí”, resalta Gonzalo Bellido, quien hace hincapié en que "su retrogusto presenta un intenso recuerdo a la naturaleza viva, al campo verde, con recuerdos a alcachofa y nuez".
"El objetivo fundamental de nuestra empresa es la obtención de aceite de oliva virgen extra de alta calidad y su puesta en el mercado", explicó Gonzalo Bellido, quien hizo hincapié en que "este control de la calidad se inicia en nuestros olivares, ya que nuestro aceite procede de aceitunas de cosecha propia, y continúa con una adecuada recolección y extracción en el molino".
Fruto de esta apuesta por la calidad –que atesora cerca de sesenta premios nacionales e internacionales en los últimos años– es la comercialización del aceite de oliva virgen extra Juan Colín en países como Francia, Alemania, Holanda Austria e incluso Japón, así como en diversas partes del territorio autonómico y nacional.
La presentación, que se llevará a cabo en la tienda exposición con la que La Comunal cuenta en la calle Mejía Lequerica de Madrid, a escasos metros del Museo del Romanticismo, permitirá degustar y conocer los secretos del Aceite Juan Colín ‘Primer día de cosecha’, cuyas aceitunas fueron recolectadas del 27 al 30 de septiembre pasados en unos olivos previamente seleccionados en las fincas Juan Colín y El Vínculo, "con el objetivo de garantizar la máxima calidad de un producto rico en antioxidantes y con un sabor que realza los platos más exquisitos".
"Cada gota de nuestro aceite virgen extra conserva el aroma y la frescura del primer día de cosecha", destaca uno de los responsables de Aceites Bellido, Gonzalo Bellido, quien subraya que el Aceite Juan Colín ‘Primer día de cosecha’ está elaborado con aceitunas seleccionadas que, posteriormente, se someten a un proceso de extracción en frío que “permite disfrutar de esta maravilla de la naturaleza”.
En nariz, el Aceite Juan Colín ‘Primer día de cosecha’ presenta un frutado intenso a aceituna verde fresca. "Sobresalen los aromas verdes a hierba recién cortada, almendra verde y planta del tomate", destaca la nota de cata, que añade que, en el plano frutal, sobresale el recuerdo a plátano verde y uva blanca.
"En boca, el zumo entra fluido y dulce, pero le sigue un amargor sutil y de intensidad media, además de un picor muy agradable y persistente, muy balanceados entre sí”, resalta Gonzalo Bellido, quien hace hincapié en que "su retrogusto presenta un intenso recuerdo a la naturaleza viva, al campo verde, con recuerdos a alcachofa y nuez".
"El objetivo fundamental de nuestra empresa es la obtención de aceite de oliva virgen extra de alta calidad y su puesta en el mercado", explicó Gonzalo Bellido, quien hizo hincapié en que "este control de la calidad se inicia en nuestros olivares, ya que nuestro aceite procede de aceitunas de cosecha propia, y continúa con una adecuada recolección y extracción en el molino".
Fruto de esta apuesta por la calidad –que atesora cerca de sesenta premios nacionales e internacionales en los últimos años– es la comercialización del aceite de oliva virgen extra Juan Colín en países como Francia, Alemania, Holanda Austria e incluso Japón, así como en diversas partes del territorio autonómico y nacional.
REDACCIÓN / ANDALUCÍA DIGITAL
FOTOGRAFÍA: ACEITES BELLIDO
FOTOGRAFÍA: ACEITES BELLIDO
