La firma montalbeña La Abuela Carmen, líder mundial en la producción y en la comercialización de ajo negro, ha viajado hoy hasta Suecia para presentar su amplia gama de productos en la Nordic Organic Food Fair & Natural Beauty & Health Show, el principal evento comercial de productos orgánicos y naturales de Escandinavia, que reunirá a más de 500 expositores y miles de minoristas, compradores de distintas categorías y profesionales en el Centro de Exposiciones y Congresos Kistamässan de Estocolmo.
Durante el evento, en el que se darán a conocer las últimas innovaciones de vanguardia en alimentación orgánica y sostenible, belleza ecológica, vida ecológica y salud natural, La Abuela Carmen participará en el concurso de innovación Best New Organic Food. Además, los visitantes podrán disfrutar de presentaciones exclusivas de nuevos lanzamientos de productos con expositores internacionales que representan una amplia variedad de marcas de alimentos orgánicos, bebidas, suplementos, cuidado de la piel y bienestar.
La empresa que comercializa bajo la marca La Abuela Carmen tiene su sede central en Montalbán de Córdoba, donde cuenta con más de 5.000 metros cuadrados. También dispone de instalaciones en Santaella, de más de 12.000 metros cuadrados, dedicadas a la limpieza, clasificación del ajo y almacenaje.
Desde hace más de una década, La Abuela Carmen viene apostando por nuevas alternativas de comercialización para el ajo a través del procesado de productos de cuarta y quinta gama. De este modo, la firma que dirige la familia Vaquero comercializa productos como ajo en conserva para ensaladas o pastas (en aceite de oliva a las finas hierbas, al pimentón, picante), ajo pelado, picado, laminado, frito en aceite de oliva (su producto más demandado), deshidratado o pulpa de ajo. Tienen igualmente una línea de productos ecológicos certificada por Ecovalia.
También en colaboración con el centro Ifapa de Palma del Río, en 2013 pusieron a punto la producción de ajo negro. Así, a partir de ajo fresco y mediante un proceso que combina temperatura y humedad, la Abuela Carmen produce un ajo fermentado con múltiples propiedades saludables. De este modo, la empresa montalbeña ha sido pionera en Andalucía en su producción.
A finales del año 2021, La Abuela Carmen lanzó al mercado sus nuevos Chips de Ajo, un producto que no solo potencia el sabor de las elaboraciones sino que, además, evita el engorroso proceso doméstico de pelar, cortar y freír este ingrediente. Y apenas unos meses más tarde, dio un paso más en su apuesta por la innovación y la calidad de la mano de Nigrum, un revolucionario complemento alimenticio, 100 por cien natural, elaborado a base de ajo negro.
Durante el evento, en el que se darán a conocer las últimas innovaciones de vanguardia en alimentación orgánica y sostenible, belleza ecológica, vida ecológica y salud natural, La Abuela Carmen participará en el concurso de innovación Best New Organic Food. Además, los visitantes podrán disfrutar de presentaciones exclusivas de nuevos lanzamientos de productos con expositores internacionales que representan una amplia variedad de marcas de alimentos orgánicos, bebidas, suplementos, cuidado de la piel y bienestar.
La empresa que comercializa bajo la marca La Abuela Carmen tiene su sede central en Montalbán de Córdoba, donde cuenta con más de 5.000 metros cuadrados. También dispone de instalaciones en Santaella, de más de 12.000 metros cuadrados, dedicadas a la limpieza, clasificación del ajo y almacenaje.
Desde hace más de una década, La Abuela Carmen viene apostando por nuevas alternativas de comercialización para el ajo a través del procesado de productos de cuarta y quinta gama. De este modo, la firma que dirige la familia Vaquero comercializa productos como ajo en conserva para ensaladas o pastas (en aceite de oliva a las finas hierbas, al pimentón, picante), ajo pelado, picado, laminado, frito en aceite de oliva (su producto más demandado), deshidratado o pulpa de ajo. Tienen igualmente una línea de productos ecológicos certificada por Ecovalia.
También en colaboración con el centro Ifapa de Palma del Río, en 2013 pusieron a punto la producción de ajo negro. Así, a partir de ajo fresco y mediante un proceso que combina temperatura y humedad, la Abuela Carmen produce un ajo fermentado con múltiples propiedades saludables. De este modo, la empresa montalbeña ha sido pionera en Andalucía en su producción.
A finales del año 2021, La Abuela Carmen lanzó al mercado sus nuevos Chips de Ajo, un producto que no solo potencia el sabor de las elaboraciones sino que, además, evita el engorroso proceso doméstico de pelar, cortar y freír este ingrediente. Y apenas unos meses más tarde, dio un paso más en su apuesta por la innovación y la calidad de la mano de Nigrum, un revolucionario complemento alimenticio, 100 por cien natural, elaborado a base de ajo negro.
J.P. BELLIDO / REDACCIÓN
FOTOGRAFÍA: JOSÉ ANTONIO AGUILAR
FOTOGRAFÍA: JOSÉ ANTONIO AGUILAR
