MontillaXperience. Así se denomina la original iniciativa que pone en marcha mañana la Asociación de Empresarios de Montilla (Ademo) para promocionar el potencial enogastronómico, agroindustrial, comercial y turístico de la localidad con un amplio programa de actividades que se extenderá hasta el domingo y que implicará a productores, comercios y emprendedores con el objetivo de generar sinergias entre distintos profesionales del sector gastronómico y promover el consumo y la divulgación de los productos locales.
De este modo, la primera edición de estas jornadas de gastronomía y maridajes ofrece del jueves 21 al domingo 24 de noviembre una agenda con una veintena de eventos que tendrán lugar en el complejo sociocultural Envidarte, que contará con varios escenarios temáticos: una zona para agroindustria; otra zona gastronómica de vinos y aceites; un espacio de restauración, cultura y turismo y, por último, una zona para catas y presentaciones en el auditorio.
La programación del MontillaXperience arrancará mañana con el Fórum Gastronómico, un evento que reunirá en Envidarte a acreditados profesionales del universo gastronómico, como la divulgadora y comunicadora Chary Serrano; el chef Ezequiel Montilla, propietario del reconocido restaurante Alma; Rose Michelle Bensadon, experimentada cocinera y divulgadora gastronómica; y la sumiller montillana Mara de Miguel, la única persona en España con los dos títulos del Wine Spirits Education Trust (WEST), lo que representa el paso previo al Master Of Wine y al Diploma Oro de la Association de la Sommellerie Internationale (ASI), una cualificación a nivel internacional que certifica su extenso y vasto conocimiento en el mundo del vino.
A su vez, este Fórum Gastronómico se completará con la primera de las catas experimentales, un taller en el que las distintas partes de las que se compone el mejor jamón ibérico se armonizarán con escogidos vinos de la Denominación de Origen Protegida (DOP) Montilla-Moriles.
Tras el pistoletazo de salida, MontillaXperience brindará cuatro jornadas con talleres de maridajes, recetas de cocina para juniors y séniors, degustaciones novedosas y catas dirigidas de productos como jamón ibérico, chacinas, aceites de oliva virgen extra o vinos, además de conciertos y demostraciones o exhibiciones culturales con colectivos locales como la Representación Dramática de La Pasión o la Peña Flamenca "El Lucero", que se encuentra inmersa en los actos conmemorativos del 50.º aniversario de la Cata Flamenca de Montilla.
Para ampliar la oferta de actividades de estas novedosas jornadas, Ademo ha decidido encuadrar en la agenda enogastronómica del MontillaXperience tanto la tradicional presentación de los vinos de tinaja de este año 2024, a manos de la Asociación Empresarial de Lagares de la Sierra de Montilla, como la puesta de largo de los aceites frescos de la actual campaña.
Asimismo, la tradicional Cata Dirigida de Vinos de Ademo, que este año cumple su vigésimo sexta edición, se desarrollará este domingo, a partir de las 13.30 de la tarde, en el marco del MontillaXperience y contará con la música de Alberto de Paz, el reconocido pianista y showman cordobés que llegó a proclamarse subcampeón de Got Talent España.
En la presentación del MontillaXperience, el presidente de Ademo, Pepe Márquez, destacó que "reunimos una serie de microeventos que ya existían en Montilla con otras experiencias turísticas y culturales de la localidad para crear esta iniciativa con un enfoque profesional y empresarial, al apostar por unir empresas y colectivos que aportan actividad económica para las empresas y para los emprendedores de Montilla".
De este modo, la primera edición de estas jornadas de gastronomía y maridajes ofrece del jueves 21 al domingo 24 de noviembre una agenda con una veintena de eventos que tendrán lugar en el complejo sociocultural Envidarte, que contará con varios escenarios temáticos: una zona para agroindustria; otra zona gastronómica de vinos y aceites; un espacio de restauración, cultura y turismo y, por último, una zona para catas y presentaciones en el auditorio.
La programación del MontillaXperience arrancará mañana con el Fórum Gastronómico, un evento que reunirá en Envidarte a acreditados profesionales del universo gastronómico, como la divulgadora y comunicadora Chary Serrano; el chef Ezequiel Montilla, propietario del reconocido restaurante Alma; Rose Michelle Bensadon, experimentada cocinera y divulgadora gastronómica; y la sumiller montillana Mara de Miguel, la única persona en España con los dos títulos del Wine Spirits Education Trust (WEST), lo que representa el paso previo al Master Of Wine y al Diploma Oro de la Association de la Sommellerie Internationale (ASI), una cualificación a nivel internacional que certifica su extenso y vasto conocimiento en el mundo del vino.
A su vez, este Fórum Gastronómico se completará con la primera de las catas experimentales, un taller en el que las distintas partes de las que se compone el mejor jamón ibérico se armonizarán con escogidos vinos de la Denominación de Origen Protegida (DOP) Montilla-Moriles.
Tras el pistoletazo de salida, MontillaXperience brindará cuatro jornadas con talleres de maridajes, recetas de cocina para juniors y séniors, degustaciones novedosas y catas dirigidas de productos como jamón ibérico, chacinas, aceites de oliva virgen extra o vinos, además de conciertos y demostraciones o exhibiciones culturales con colectivos locales como la Representación Dramática de La Pasión o la Peña Flamenca "El Lucero", que se encuentra inmersa en los actos conmemorativos del 50.º aniversario de la Cata Flamenca de Montilla.
Para ampliar la oferta de actividades de estas novedosas jornadas, Ademo ha decidido encuadrar en la agenda enogastronómica del MontillaXperience tanto la tradicional presentación de los vinos de tinaja de este año 2024, a manos de la Asociación Empresarial de Lagares de la Sierra de Montilla, como la puesta de largo de los aceites frescos de la actual campaña.
Asimismo, la tradicional Cata Dirigida de Vinos de Ademo, que este año cumple su vigésimo sexta edición, se desarrollará este domingo, a partir de las 13.30 de la tarde, en el marco del MontillaXperience y contará con la música de Alberto de Paz, el reconocido pianista y showman cordobés que llegó a proclamarse subcampeón de Got Talent España.
En la presentación del MontillaXperience, el presidente de Ademo, Pepe Márquez, destacó que "reunimos una serie de microeventos que ya existían en Montilla con otras experiencias turísticas y culturales de la localidad para crear esta iniciativa con un enfoque profesional y empresarial, al apostar por unir empresas y colectivos que aportan actividad económica para las empresas y para los emprendedores de Montilla".
Programa de actividades
Jueves 21 de noviembre de 2024
- 11.30 horas. Convocatoria de prensa y medios de comunicación. Presentación de MontillaXperience 2024 y de los embajadores de la actividad: Chary Serrano, Ezequiel Montilla, Mara de Miguel y Rose Michelle Bensadón.
- 12.00 horas. Fórum Gastronómico “Gastronomía cordobesa: pasado, presente, futuro”.
- 13.00 horas. El Arte del Corte. Divulgación de la importancia del corte, las distintas partes del jamón y sus maridajes con vinos de Montilla-Moriles. Colaboración de Rose Michelle Bensadón como divulgadora gastronómica y experta conocedora de los vinos de Montilla y de sus alternativas de maridaje con las distintas partes del jamón.
Viernes 22 de noviembre de 2024
- 11.00. Montilla Gastro-Fest Júnior. Actividad para niños y jóvenes en formato de taller gastronómico. Showcooking de recetas, alimentación saludable y productos de proximidad elaborados con alimentos de la zona de la Campiña. Taller desarrollado por Eva Micaela Millán.
- 13.00 horas. Inauguración oficial del XperienceMarket.
- 13.30 horas. Pie de cuba.
- 13.30 horas. Escaparate empresarial XperienceMarket. La actividad se desarrollará hasta las 23.00 de la noche.
- 14.00 horas. Cata popular de chacinas cordobesas con sus distintos maridajes (entrada libre hasta completar aforo).
- 20.00 horas. Taller de coctelería “4 maneras de beberse Montilla”, a cargo de Mara de Miguel (entrada libre hasta completar aforo).
- Taller colaborativo Cannagin.
- Actuaciones musicales para amenizar la jornada.
Sábado 23 de noviembre de 2024
- 11.30. Montilla Gastro-Fest Sénior. Taller desarrollado por Eva Micalea Millán.
- 12.00 horas. Escaparate empresarial XperienceMarket. La actividad se desarrollará hasta las 23.00 de la noche.
- 13.30 horas. Presentación de los Vinos de Tinaja de la cosecha 2024, a cargo de la Asociación Empresarial de Lagares de la Sierra de Montilla.
- Food Trucks de gastronomía internacional.
Domingo 24 de noviembre de 2024
- 08.00 horas. Ruta senderista por lagares y zonas turísticas de Montilla para concluir su recorrido en Envidarte.
- 10.00 horas. Desayuno molinero popular.
- 11.30 horas. Presentación de los aceites frescos de la cosecha 2024-2025, a cargo de las almazaras y cooperativas de Montilla.
- 13.30 horas. XXVI Cata Dirigida de Vinos de la Asociación de Empresarios de Montilla (Ademo), con la actuación del pianista cordobés Alberto de Paz.
- 16.30 horas.Clausura del MontillaXperience 2024.
J.P. BELLIDO / REDACCIÓN
FOTOGRAFÍAS: ANDREINA CONTRERAS (CEDIDAS POR ADEMO)
FOTOGRAFÍAS: ANDREINA CONTRERAS (CEDIDAS POR ADEMO)
